Wydaje się, że każdego dnia pojawia się nowa dieta reklamowana jako cudowne lekarstwo na odchudzanie. Niskowęglowodanowa, wysokotłuszczowa, bezcukrowa – trudno jest stwierdzić, co działa, a co jest zwykłą modą.
Istnieje jednak coraz więcej badań na to, że to, kiedy jesz, może być równie ważne jak to, co jesz. Dlatego coraz popularniejszy staje się post przerywany, który jest nie tyle dietą, co wzorcem żywieniowym, ponieważ nie dyktuje, jakie pokarmy powinieneś jeść (chociaż zalecamy trzymanie się zdrowych wyborów), ale kiedy jeść. Przerywany post istnieje tak naprawdę od wieków. Jest to metoda jedzenia, która zakłada cykliczne okresy jedzenia i postu. Polega to na tym, że spożywa się posiłki w określonych oknach czasowych, a następnie przez resztę czasu się pości. Oto więcej informacji o poście przerywanym.
Co to post przerywany i na czym polega?
Dieta postu przerywanego polega na tym, że jada się tylko w określonym czasie w ciągu dnia. Badania pokazują, że poszczenie przez określoną liczbę godzin każdego dnia lub spożywanie tylko jednego posiłku przez kilka dni w tygodniu może mieć korzystny wpływ na zdrowie.
Wynika to z faktu, że nasze ciała ewoluowały, by być w stanie obyć się bez jedzenia przez wiele godzin, a nawet kilka dni lub dłużej. W czasach prehistorycznych, zanim ludzie nauczyli się uprawiać rolę, byli myśliwymi i zbieraczami, którzy ewoluowali, aby przetrwać – i rozwijać się – przez długie okresy bez jedzenia. Musieli to robić: Polowanie na zwierzynę oraz zbieranie orzechów i jagód wymagało dużo czasu i energii.
Jak post przerywany pomaga spalać tłuszcz?
Dieta przerywana skutkuje wykorzystywaniem zapasów tłuszczu jako głównego źródła energii głównie przez:
- Spadek poziomu insuliny: Podczas okresów postu, spadek poziomu insuliny sprzyja uwalnianiu tłuszczu z zapasów, które jest następnie przetwarzane na energię.
- Mobilizację tłuszczu: Gdy poziom glukozy jest niski (np. podczas postu), organizm rozkłada zgromadzony tłuszcz na kwasy tłuszczowe, które są spalane dla energii.
- Oszczędzanie białka: Post przerywany pomaga zachować masę mięśniową, ponieważ organizm preferuje spalanie tłuszczu zamiast białka.
Te zmiany metaboliczne prowadzą do spadku tkanki tłuszczowej i poprawy zdrowia metabolicznego. Najlepiej, jednak jeśli postowi przerywanemu towarzyszy na przykład dieta lekkostrawna, aby uzyskać najlepsze efekty poprawy zdrowia metabolicznego.
Jak przeprowadza się przerywany post?
Dieta przerywana praktykowania jest na kilka różnych sposobów, ale wszystkie z nich polegają na ustanowieniu regularnych okresów jedzenia i poszczenia. Na przykład, możesz spróbować jeść tylko w 8-godzinnym oknie żywieniowym każdego dnia i pościć przez resztę dnia. Możesz też zdecydować się na spożywanie tylko jednego posiłku dziennie przez dwa dni w tygodniu, a w resztę dni stosować normalny harmonogram posiłków. Warto zwrócić uwagę, że dłuższe okresy bez jedzenia, takie jak 24-, 36-, 48- i 72-godzinne okresy postu, niekoniecznie są dobre, mogą być wręcz niebezpieczne. Zbyt długie okresy bez jedzenia zachęcają organizm do gromadzenia większej ilości tłuszczu w odpowiedzi na głód.
Jakie dieta przerywana efekty zapewnia? Poznaj korzyści przerywanego postu
Dieta przerywana zapewnia potencjalnie wiele pozytywnych efektów. Istnieje jednak wiele zmiennych i efekty są wciąż obiektem badań. Warto jednak zauważyć, że post przerywany nie określa, jakie produkty należy jeść, a jakich unikać, dlatego tego typu post i na przykład zdrowa dieta dash zapewnią organizmowi więcej pozytywnych efektów. Oto potencjalne korzyści zdrowotne postu przerywanego:
- Redukcja masy ciała: Jedną z głównych korzyści diety przerywanej jest utrata wagi poprzez ograniczenie spożycia kalorii i zwiększenie efektywnego spalania tłuszczu. Jeśli stosowana jest także dieta wysokobiałkowa, łatwiej jest zachować masę mięśniową, spalając przy tym tłuszcz.
- Poprawa metabolizmu: tego typu post stabilizuje poziomu cukru we krwi, a także poziom insuliny i poziom szkodliwego cholesterolu. Zatem zmniejsza ryzyko wystąpienia insulinooporności, cukrzycy typu 2 i chorób serca.
- Redukcja stanu zapalnego: Niektóre badania sugerują, że post przerywany zmniejsza stan zapalny w organizmie.
- Poprawa funkcji mózgu: Istnieją dowody wskazujące, że post przerywany wspomaga funkcje mózgu, w tym poprawę pamięci, koncentracji i ogólnego zdrowia mózgu.
- Regulacja poziomu hormonów: post przerywany wpływa na poziomy hormonów takich jak insulina, hormon wzrostu i noradrenalina, co może mieć korzystny wpływ na metabolizm i zdrowie ogólnie.
Czy post przerywany działa?
Jeśli chodzi o przerywany post i utratę wagi, wyniki są różne. W niektórych badaniach zaobserwowano utratę masy ciała u uczestników po przerywanym poście, podczas gdy w innych badaniach tak nie było. Generalnie, jeśli rozważasz przerywany post dieta nie może zawierać więcej kalorii, niż potrzebuje ich Twój organizm.
Jeśli jesteś otyły lub masz nadwagę, post przerywany jest skuteczną metodą odchudzania, jeśli się go dokładnie trzymasz. Nie jest on jednak bardziej skuteczny niż dieta ograniczająca dzienne spożycie kalorii. Wiemy to, ponieważ w badaniu przeprowadzonym na 150 otyłych osobach dorosłych w ciągu 50 tygodni nie stwierdzono żadnych dodatkowych korzyści w zakresie utraty wagi lub zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
W jaki sposób więc działa post przerywany? Wprowadza on dyscyplinę i ogranicza spożywanie przekąsek i nadmiaru kalorii, ponieważ nie jest dozwolone jedzenie poza oknem żywieniowym. W ten sposób łatwiej kontroluje się kalorie. Warto także rozważyć catering dietetyczny, dzięki któremu wiadomo, ile kalorii spożywa się każdego dnia i ma się gwarancję, że dieta jest zdrowa. Generalnie wszystko sprowadza się do spożywania mniejszej ilości jedzenia na różne sposoby – a post przerywany jest jednych ze sposobów do osiągnięcia tego celu.
Istnieją także dowody, które wskazują, że różne formy postu nie są sobie równe – po części dlatego, że niektóre formy postu lepiej pasują do naturalnego rytmu dobowego naszego organizmu, obniżając w ten sposób poziom insuliny, zwiększając poziom hormonów spalających tłuszcz i zmniejszając apetyt.
