Dieta wysokobiałkowa z każdym dniem zyskuje większą popularność z uwagi na systematyczny wzrost zainteresowania zdrowym stylem życia i większą świadomość ogromnego wpływu odżywiania na sylwetkę. Białko jest budulcem mięśni i wspomaga regenerację tkanek, a ponadto zapewnia uczucie sytości po posiłku, zmniejszając ryzyko podjadania. Dowiedz się, na czym polega dieta wysokoproteinowa, kto może ją stosować i na jakie efekty możesz liczyć, stosując się do jej zasad.
Co to jest dieta wysokobiałkowa?
Na czym polega popularna dieta wysokobiałkowa? Skupia się ona przede wszystkim na zwiększeniu spożycia składników będących źródłem białka, głównie zwierzęcego, ale również roślinnego, przy jednoczesnym zmniejszeniu ilości węglowodanów.
Wysokobiałkowa dieta bywa mylona z dietą ketą, jednak założenia tych dwóch sposobów odżywiania są inne. Dieta keto skupia się bardziej na spożywaniu dużej ilości tłuszczu, podczas gdy w diecie wysokobiałkowej produkty, które są zalecane, to głównie źródło protein, które sprzyjają nie tylko redukcji tkanki tłuszczowej, ale też wzrostowi masy mięśniowej. Z tego względu stosowana jest najczęściej przez osoby pragnące zrzucić zbędne kilogramy oraz aktywne fizyczne.
Dieta wysokobiałkowa – dla kogo jest odpowiednia?
Rozważając radykalną zmianę sposobu odżywiania, warto się najpierw zastanowić, dla kogo dieta wysokobiałkowa będzie odpowiednia. Najczęściej decydują się na nią sportowcy, mający dużo większe zapotrzebowanie na białko z uwagi na potrzebę regenerację i wzrostu masy mięśniowej. W ich przypadku zwiększony udział białka w diecie jest bardzo wskazany.
Drugą grupą, która chętnie próbuje diety wysokoproteinowej, są osoby, których celem jest redukcja wagi. W tym przypadku największą zaletą posiłków bogatych w białko jest dłuższy czas trawienia i niższy indeks glikemiczny, dzięki czemu zapewniają one uczucie sytości na długo i nie powodują szybkiego spadku energii po posiłku.
Czy to dobra dieta dla dziecka? U małych dzieci do ukończenia 2 lat białko powinno stanowić zaledwie 5-15% diety, a u starszych dzieci i młodzieży 10-20% (zależy to od trybu życia i stanu zdrowia). Dieta wysokobiałkowa może być zalecana dzieciom w przypadku niektórych problemów zdrowotnych, jednak wyłącznie po konsultacji z lekarzem i dietetykiem.
Co jeść na diecie wysokobiałkowej?
W przypadku diety wysokobiałkowej produkty, na których opiera się jadłospis, powinny oczywiście obfitować w białko. Najczęściej zalecane jest chude mięso, ryby, jajka i nabiał, ale dobrze jest również sięgać po roślinne źródła białka, żeby dieta była jak najbardziej urozmaicona, a przez to zdrowsza. Warto wiedzieć, że wysokobiałkowa dieta bywa również stosowana wśród wegan, czyli osób wykluczających wszystkie składniki odzwierzęce. W tym przypadku należy sięgać po rośliny strączkowe takie jak ciecierzyca, soczewica, soja i fasola, a także orzechy i nasiona.
Podobnie jak w przypadku innych diet, najlepiej wybierać produkty jak najmniej przetworzone, naturalnie bogate w witaminy i składniki mineralne. Skupianie się na białku nie oznacza wykluczanie źródeł tłuszczu i węglowodanów złożonych. Należy zatem jeść również pełnoziarniste produkty zbożowe oraz zdrowe tłuszcze takie jak oliwa, awokado, olej rzepakowy i lniany.
Dieta wysokobiałkowa – efekty
Dieta wysokoproteinowa może przynieść wiele korzyści zarówno jeśli chodzi o zdrowie fizyczne i wydolność organizmu, jak i ogólne samopoczucie. Duża ilość białka w jadłospisie, w połączeniu z odpowiednimi ćwiczeniami, przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej przy utracie tkanki tłuszczowej. Ponadto dzięki niej dużo łatwiejsza staje się regeneracja po wysiłku.
Osoby będące na diecie wysokobiałkowej deklarują większy poziom energii i lepsze samopoczucie. Ich posiłki mają niższy indeks glikemiczny, w związku z tym utrzymany zostaje stabilny poziom cukru we krwi i nie występują spadki energii po jedzeniu.
Czy dieta wysokobiałkowa jest zdrowa?
To, czy dieta wysokobiałkowa jest zdrowa, zależy przede wszystkim od stanu organizmu i od konkretnego jadłospisu. Powinna ona być zawsze dobrze zaplanowana i dostosowana do trybu życia oraz potrzeb żywieniowych. Kluczowe jest sięganie po produkty wysokiej jakości, dostarczające nie tylko białka, ale również wszystkich innych składników niezbędnych do zdrowego funkcjonowania.
Dieta wysokobiałkowa – skutki uboczne
Pomimo wielu zalet dieta wysokobiałkowa może powodować skutki uboczne, jeśli jest stosowana nieprawidłowo lub pomimo przeciwwskazań zdrowotnych. Do potencjalnych negatywnych efektów należą przede wszystkim problemy z nerkami i zwiększenie ryzyka chorób serca. W razie wątpliwości warto skonsultować się z lekarzem.
Osoby, które obawiają się popełnienia błędów dietetycznych, podczas wprowadzania diety wysokobiałkowej, mogą zgłosić się do dietetyka. Innym rozwiązaniem jest catering dietetyczny zamówiony u zaufanego dostawcy. Stosując przez dłuższy czas dietę opartą na zwiększonej ilości białka, najlepiej wykonywać regularne badania, żeby upewnić się, że wpływa ona pozytywnie na stan organizmu.